豆丹

作者:    时间:2018-03-21 01:45:03     阅读:3153

         豆丹,学名豆天蛾,体形相似与蚕,成虫长约5公分,嫩绿色,头部色较深,尾部有尾角。苏北仅有,灌云特有,是一种重口味美食,上过央视的美食——豆丹,是灌云县最具代表性的特色产品之一。

       豆丹以吃豆叶为生,是大豆的天敌。主要成分为动物蛋白,是一种绝佳的食物源料,做成菜肴,十分鲜美,治疗胃寒疾病疗效显著。

       豆丹原料可以肉、皮分离,制做多样美味佳肴,可以清焖 、煲汤、烧、炒、烤、煎、炸。油炸豆丹皮香酥脆嫩,味道极佳。 

豆丹是一种吃豆叶的绿色蠕虫,吃法很多,炸、炒、清焖、熬汤,夹两块放在口中,满口生香,齿颊生津。

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